山梨県甲府市にある牛たん専門店です。こちらの牛たんしゃぶしゃぶが絶品という事で行ってきました。
営業時間は夜のみで牛たんしゃぶしゃぶは予約しないと食べる事ができません。また席数がそんなに多くないので予約なしで入店するのは難しいお店です。
私が行った時も何組かお断りを受けていました。
今回は人気No.1与平の名物コースを注文しました。
価格は一人7,000円です。
メニューは茶碗蒸しからスタートして、店員さんが食べるスピードに合わせて提供してくれます。
こちらのたん刺が絶品でした。
たんなのでしっかりとした歯応えがあり付けていただくワサビお醤油が合っていて美味しかったです。
次に旬のもので鰹の叩きが出てきました。
鰹は臭みがあるものと思っていたのですが、全く臭みがなくて食べやすかったです。
次に楽しみにしていたのは牛たん焼き。
写真は2人前の量です。山梨でこんなに美味しい牛たんを提供しているお店があるなんで感激しました。
一緒に添えられているお味噌がまた美味しくて、それだけでご飯が進みそうなお味でした。牛たん焼きと一緒に少量のご飯が提供されます。言うまでのなく相性が抜群でした。
続いて牛たんしゃぶしゃぶの登場です。
ガスコンロが運ばれてきて、目の前でしゃぶしゃぶを行う事ができます。
これは予約制なのも納得です。軽く火を通していただきます。
お肉が牛たんなので普通のしゃぶしゃぶとは違い、あまりの美味しさに感動してしまいました。たれに入った卵も一緒に付けていただきました。
牛たんのしゃぶしゃぶを楽しんだ後は〆に雑炊かうどんを選ぶことができます。私はうどんを選びました。うどんも美味しくツルツルで完食した後、サービスでまだ食べれますかと聞かれて残ったスープで雑炊も作っていただきました。
お腹も一杯で大満足でした。
お店ではコース料理以外にも単品メニューがあり、一人で来店してお酒と一緒に料理を楽しんでいる人もいました。
お店情報
山梨県甲府市中央2丁目5-27 1F
055-236-3650
営業時間17:00〜23:00（日曜定休）
